平菇感染木霉、链孢霉、黄斑病……怎么办？

1.木霉菌

01症状

木霉菌又称绿霉菌，是危害平菇最严重的杂菌。当真菌携带木霉菌或接种操作不规范时，菌袋极易感染木霉菌，并迅速蔓延到培养物上，形成厚厚的霉菌层。菇体受感染后停止生长，软化、浸水，继而长满木霉菌丝体。

02 发生规律

木霉菌丝和分生孢子在自然界分布广泛，在645能生长，2035生长最快，15以下菌丝生长减慢。 pH值在3.56之间时，最适宜木霉菌丝体的生长。菌丝体对二氧化碳有抵抗力，在通风不良的菇房内能大量繁殖，迅速侵染菌袋和菇体。

03 预防方法

.保持种子产地环境清洁卫生，无垃圾和菌渣堆积；

.杀菌彻底。常压灭菌需保持100以上10小时以上，要防止中途降温，热循环不良；

.配制堆肥时，将堆肥中的水分控制在60%~65%。规模化生产时，应在堆肥中掺入相关化学品，有效控制发芽期污染；

.保证所用菌种的纯度和活力；

.保证无菌操作；加强出菌期检查，及时清理污染袋。

2.脉孢菌

01症状

脉孢菌是高温季节栽培的平菇的主要竞争菌，多呈橙红色、橙黄色或淡红色。高温高湿季节，如果菌袋生产不慎，极易引起脉孢菌感染； 2天试管长满菌丝，第3天出现橙红色分生孢子。分生孢子可以用工作人员的手和衣服携带到另一个菇房重复感染。

02 发生规律

脉孢菌广泛分布于自然界，在富含淀粉和糖分的基质上生长迅速。病原菌耐高温，在2535生长迅速，但在密闭缺氧瓶或袋中菌丝体生长较弱，不易形成孢子。

03 预防方法

注意细菌的干燥和清洁以及细菌生长的地方。一旦脉孢菌从单个菌袋中长出，应立即密封，放入锅中燃烧。其他防治措施参照木霉属防治方法。

3.黄斑部疾病

01症状

黄斑病又称黄菇病，病原菌为落叶松假单胞菌。在栽培量大的菇棚内，平菇生长过程中常出现黄点或整菇发黄。病菇呈水浸状，但不粘不烂，特别是黑平菇出现黄斑后。会严重影响商品的价值。

02 发生规律

春秋季节温湿度变化大时，易发生平菇黄斑病。温度低于20和高于30时不易发生。

03 预防方法

.根据季节选择合适的品种；

.保持菇房通风，适当降低菇房内空气相对湿度；

.发病后及时清除病菇，停止浇水，喷5%生石灰水，可有效控制病害蔓延。